Что это такое, каковы причины и симптомы квашиоркора, как диагностируют и лечат, возможные осложнения и профилактика, предрасположенность детей и взрослых.
Что такое квашиоркор
Квашиоркор или отечное недоедание появляются из-за расстройства питания, чаще всего в регионах с недостатком еды в свободном доступе. Недоедания за счет отсутствия белка в рационе питания. Люди с квашиоркором истощены во всех частях тела, кроме лодыжек, стол и живота, потому что там сохраняется жидкость и появляются отеки.
Квашиоркор редко встречается в Европе и Америке, где нет проблем с продуктами питания. И распространен в Африке и подобных странах, где ограниченный запас еды.
От квашиоркорка легко избавиться и восстановиться, если рано начать лечение. Нужно употреблять больше калорий, чем требуется организму, и больше белковой еды.
Дети с квашиоркором имеют замедленное развитие, остаются низкорослыми на всю жизнь. Могут возникнуть серьезные осложнения, в том числе кома, шок, умственная или физическая недостаточность. Если не лечить квашиоркор, то это приведет к сбою в работе органов и в конечном счете к смерти.
Причины появления квашиоркора
Квашиоркор появляется из-за недостатка белка в рационе питания, который нужен для каждой клетки в теле человека. Белок нужен для восстановления клеток и создания новых клеток. Здоровое тело человека каждую секунду восстанавливает клетки. Белок особенно важен для роста во время беременности и в детстве. Если организму не хватает белка, рост и функции организма замедляются, а квашиоркор развивается.
Квашиоркор распространен в странах с ограниченным запасом еды. В основном встречается у детей и младенцев страниц Африки и Азии. В этих странах голод вызван стихийными бедствиями, например засуха или наводнение. Недостаток знаний о питании и зависимость от низкобелковых диет, например диета на основе кукурузы, могут развивать квашиоркор.
Квашиоркор в развитых странах встречается редко. Вызван может быть злоупотребление, пренебрежением или странными диетами, встречается у детей и пожилых людей.
В редких случаях может быть признаком ВИЧ.
Каковы симптомы квашиоркора
Симптомы квашиоркора включают:
- Изменение цвета кожи и волос, текстуры (до цвета ржавчины)
- Усталость
- Понос
- Потеря мышечной массы
- Неспособность вырасти или набрать вес
- Отеки лодыжек, стоп и живота
- Поврежденная иммунная система
- Раздражительность
- Шелушащаяся сыпь
- Шок
Как диагностируют квашиоркор
Если есть подозрение на квашиоркор, то врач сначала вас осмотрит, проверит печень на увеличенные размеры и опухоль.
Затем проверит анализ крови и мочи, которые покажут уровень белка и сахара в крови. Анализа крови и мочи покажут признаки недоедания и отсутствия белка. Тесты будут искать расщепление мышц, оценивать функцию почек и общее состояние здоровья. Эти тесты включают:
- Газ артериальной крови
- Азот в крови
- Уровень креатинина в крови
- Уровень калия в крови
- Анализ мочи
- Полный анализ крови
Как лечить квашиоркор
Квашиоркор лечится потреблением большого количества белка и калорий в целом. Чем раньше начать лечение, после диагностирования заболевания, тем быстрее организм придет в норму.
Сначала можно получать больше углеводов, сахара и жиров. Эти калории обеспечат энергию, и после нужно есть белок.
Увеличивать потребление калорий нужно постепенно, потому что долгое время был нарушен процесс пищеварения, и организм не справится с нагрузкой. Организму также нужно будет научиться заново потреблять такое количество еды.
Вместе с диетой рекомендуется принимать долгосрочные витаминные и минеральные добавки.
Возможные осложнения при квашиоркоре
Дети заболевшие квашиоркором после лечения не смогут достичь своего полного роста и веса.
Если начать лечение слишком поздно, то ребенок может иметь постоянные физические или умственные недостатки.
Если не лечить заболевание, то это приведет к смерти, коме или шоку.
Профилактика квашиоркора
Квашиоркор можно предотвратить потреблением достаточного количества калорий и белка. Институт медицины рекомендует потреблять от 10 до 35 процентов калорий из белка для взрослых, от 5 до 20 для детей и от 10 до 30 для подростков.
Белок содержат продукты:
- Морепродукты
- Яйца
- Постное мясо
- Фасоль
- Горох
- Орехи
- Семена
Дети и пожилые люди больше подвержены квашиоркору из-за злоупотребление или пренебрежения правильным питанием. Наиболее выраженные симптомы: отек лодыжек, стоп и живота. В некоторых случаях могут быть симптомы: синяки и сломанные кости.